Le produit La masse blanche hautement appréciée de la "Tête au choco" est composée principalement des matières premières telles que sucre, glucose, sucre de fruits et blanc séché. Le sucre dissout est mélangé au glucose et sucre de fruits, le tout est cuit en sirop de sucre et brassé avec le blanc d'œuf battu en neige en une masse apte à être dressée. Sur la chaîne de production, une première station dresse, avec pression, la quantité et la hauteur exactes de la masse mousseuse et légère sur les rondelles gaufrées qui ont été fraîchement fabriquées auparavant dans la propre boulangerie des gaufres. La deuxième station verse du chocolat au lait liquide sur les têtes blanc neige et libère la rondelle gaufrée d'éventuels restes de chocolat. Après refroidissement dans le canal réfrigérant, les "Têtes au choco" passent dans une machine d'enveloppement qui les habille d'une feuille en aluminium multicolore. La Tête au choco royale sur le marché européen "L'éventuelle entrée de la Suisse dans le vaste marché européen ne nous inquiète pas trop. Nous nous sentons parfaitement armés vis-à-vis de l'Europe avec un bon produit - qui s'est développé en un leader sur le marché suisse combien exigeant. Grâce à la haute qualité de nos produits, à leur durée de conservation dépassant la moyenne et à la fabrication de haut niveau, nous saurons nous assurer notre place sur le marché, malgré un fort franc suisse". Des idées créatives de produits Celui qui examine la gamme des produits du "Mohrenkönig" constate qu'en face de chaque groupe de consommateurs se trouve un éventail de produits correspondant à tous les goûts. Savez-vous qu'en 1954, Theodor Ammann a obtenu une médaille d'or à l'exposition internationale culinaire "HOSPES" pour avoir lancé l'idée du produit et fournit la recette de base d'un précurseur du flan actuel, un dessert fort apprécié aujourd'hui? Vente à la fabrique de produits super frais à des prix avantageux !!!   Heures d'ouverture 08.00 - 11.45 heures   Vente à la fabrique: 13.30 - 17.15 heures